Какое сливочное масло лучше: 82% или 73%
Чем меньше процент жирности в продукте, тем больше в нем содержится сыворотки.
Многие украинцы убеждены, что сливочное масло, жирность которого 72%, является некачественным продуктом, а потому опасается его брать в магазинах.
Специалисты утверждают, что опасения украинцев совсем не безосновательны. Но все же нужно разобраться в разнице между этими продуктами.
Сливочное масло производители разделяют по жирности на три вида:
- традиционное - 82%;
- крестьянское - 72%;
- бутербродное – 60-65%.
Соответственно, чем меньше процент жирности в продукте, тем больше в нем содержится сыворотки.
Лучшим и наиболее качественным считается традиционное сливочное масло, жирность которого составляет 82%. В нем содержится всего 16% сыворотки.
Конечно, крестьянское масло с жирностью 72% не вредно для нашего организма, однако именно его чаще всего подрабатывают, а потому следует быть очень внимательными. Если вы не совсем уверены в производителе, тогда лучше брать все же сливочное масло из 82% жирности.
О том, как выбрать действительно качественное сливочное масло, чтобы уберечь не только деньги, мы писали здесь.
Читайте также