Консервированные персики – половинки в сиропе без стерилизации – простой рецепт на зиму

Консервировать можно как персики в сиропе целиком, так и половинками. Большинство хозяек предпочитают именно последний способ – такие фрукты дольше хранятся и получаются более сочными.

Ингредиенты:

• 2 кг персиков;
• 2 л воды;
• 400 г сахара;
• 1 ч. л. лимонной кислоты.

Выбирайте спелые, но плотные плоды – тогда они будут хорошо держать форму.

Снять кожуру или бланшировать фрукты (обдать кипятком и затем снять кожуру). Положить фрукты в стерилизованные банки и залить крутым кипятком.

Оставить на 20 минут, затем воду слить в кастрюлю. Добавить сахар, лимонную кислоту и довести до кипения. Проварить в течение 3 минут и залить персики сиропом в банках. На литровую банку уходит 0,5 л сиропа.

Закатать, перевернуть и укутать до охлаждения.

Прості рецепти смакоти: готуємо персиковий пудинг

Прості рецепти смакоти: готуємо тістечко "Персик"