Невидимый враг на кухне: как избыток соли сокращает жизнь на несколько лет

Незаметные ежедневные привычки могут оказать огромное влияние на наше здоровье и продолжительность жизни. Одной из таких привычек является добавление соли в пищу, что кажется вполне безопасным, однако ученые доказывают обратное. Избыток натрия в ежедневном рационе может не только вредить сердцу и почкам, но и сокращать жизнь на несколько лет.

Новое исследование показывает, что переизбыток натрия в рационе может значительно повышать риск преждевременной смерти. Эксперты издания EatThis.com отмечают, что контроль потребления соли помогает защитить сердце, почки и другие жизненно важные органы.

Согласно результатам исследования, опубликованного в Европейском журнале сердца, учёные проанализировали рационы более 500 000 человек. Особое внимание они уделили умершим до 75 лет и обнаружили, что добавление соли к пище повышает риск преждевременной смерти на 28% по сравнению с теми, кто ограничивал ее потребление.

Например: мужчины в возрасте 50 лет, которые регулярно подсаливали блюда, в среднем теряли 1,5 года жизни, а женщины того же возраста — около 2,28 года.

«Наше исследование подтверждает неблагоприятное влияние высокого потребления натрия на здоровье человека. Результаты еще раз доказывают, что следует уменьшить количество соли, которое мы добавляем в пищу, чтобы поддержать здоровье и увеличить продолжительность жизни», — отмечает доктор медицинских наук Лу Ци, старший автор исследования.

Специалисты отмечают важность баланса натрия и калия в рационе.

«Многие люди, которые придерживаются западной диеты, потребляют слишком много натрия и мало калия. Длительный дисбаланс может повышать кровяное давление и повреждать сердце, глаза, мозг и почки», — объясняет магистр наук Аманда Лейн.

По ее словам, официальные рекомендации врачей советуют ограничивать потребление натрия до 2300 мг в день, что равняется примерно одной чайной ложке поваренной соли.

Чтобы уменьшить количество натрия в своем рационе, эксперт советует выбирать менее обработанные продукты, поскольку больше соли содержится именно в готовых блюдах. Кроме того, можно заменить соль кислотными добавками:

«Яблочный уксус, рисовый винный уксус или цитрусовые – это отличный способ усилить вкус блюд без вреда для здоровья», – подчеркивает она.

Читайте также

Як розпізнати сигнали організму про надмірне вживання цукру: ознаки та наслідки для здоров’я