Пасхальные рецепты: как приготовить глазурь к куличу

Существует множество рецептов глазури для куличей, однако многие хозяйки особенно ценят такой рецепт глазури, которая после застывания не липнет к рукам и не крошится.

Для приготовления этой идеальной глазури вам понадобятся следующие ингредиенты:

• желатин - 6 г
• вода (для замачивания желатина) – 30 мл
• сахар - 150 г
• вода (для приготовления сиропа) - 30 мл
• лимонная кислота - небольшая щепотка

Процесс приготовления глазури очень прост:

• Сначала в небольшой кастрюле соедините сахар и воду, предназначенные для сиропа. Добавьте туда щепотку лимонной кислоты. Поставьте кастрюлю на огонь и сварите сироп, помешивая до полного растворения всех кристаллов сахара.
• Отдельно в небольшой миске залейте холодной водой желатин и дайте ему набухнуть.
• Когда сироп будет готов, влейте его в набухший желатин. Сразу начните взбивать эту смесь миксером на средней скорости. Продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной и не приобретет насыщенный белый цвет.
• Готовую глазурь нужно очень быстро нанести на уже испеченные и охлажденные куличи. Благодаря желатину она быстро застынет и будет выглядеть идеально.

Рецепти до Великоднього столу: сирна паска "Снікерс"

Рецепти до Великоднього столу: паска з дубайським шоколадом