Простые рецепты вкусности: печем валентинки ко Дню влюбленных

Совсем скоро наступит День святого Валентина. А это значит, что влюбленные будут дарить друг другу маленькие подарки и угощать тематическими десертами.

Ингредиенты для заварного теста

• Вода – 250 мл.
• Молоко – 100 мл.
• Сахар – 1 ст.л.
• Масло – 120 гр.
• Мука – 200 гр.
• Соль – 1/3 ч.л.
• Яйца – 280-300 гр.

Ингредиенты для кракелина

• Сахар – 120 гр.
• Масло – 80 гр.
• Мука – 100 гр.
• Гелевый красный краситель

Ингредиенты для крема

• Сливочный творог – 350 гр.
• Сливки 33% – 300 мл.
• Сахарная пудра – 80 гр.
• Ванильный сахар – ½ пакетика

• Пюре смородины – 150 гр.
• Сахар – 65 гр.
• Крахмал кукурузный – 8 гр.

Способ приготовления

1. Готовим заварное тесто. В сковороду заливаем воду и молоко. Добавляем сахар и растительное масло. Ждем, пока образуется активная пара.

2. Добавляем муку с солью и быстро замешиваем тесто лопаткой. Даем остыть в течение 4-5 минут.

3. Небольшими порциями добавляем яйца. Следите за консистенцией, готовое тесто должно ленивой лентой спадать с лопатки.

4. На противень с пергаментом отсаживаем сердечки из теста. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 27-30 минут.

6. Тесто выкладываем на пергамент, сверху выкладываем еще один кусок пергамента и скалкой словно вытаскиваем тесто, делая из него тонкий пласт.

7. Отправляем в холодильник на 1 час.

8. Готовим крем . Все ингредиенты объединяем и взбиваем в кремовую консистенцию.

9. Готовим начинку . Сахар пересыпаем с крахмалом и добавляем в пюре. Провариваем начинку 30 секунд после закипания.

10. Собираем пирожные, как на фото.

Прості рецепти смакоти: печемо м'ятне печиво

Американське печиво з шоколадом: популярний рецепт смакоти від Камали Гарріс (відео)