Простые рецепты вкусности: маринованная мойва
Замаринуйте в домашних условиях мойву, которая получается в меру соленой и пикантной благодаря луку и специям.
Мойва будет прекрасным дополнением к любому картофелю и получится не только дешевле магазинного, но и намного вкуснее и ароматнее.
Ингредиенты:
- В кастрюле вскипятите воду, добавьте кориандр, лавровый лист, душистый перец, перец горошком, соль и проварите несколько минут. Остудите, затем добавьте уксус и растительное масло.
- Лук очистите, промойте и нарежьте полукольцами.
- Мойву предварительно разморозьте, отрежьте головы, разрежьте брюшки, удалите внутренности и черную пленку. Промойте под проточной водой.
- Выложите мойву до стеклянной емкости, равномерно перекладывая слои рыбы луком и залейте маринадом. Накройте плотно пищевой пленкой и положите в холодильник на 24 часа.
Такая рыбка может храниться в холодильнике две недели.
Читайте также