Рецепт летней пиццы из цветной капусты за 15 минут

Думаете, что итальянская кухня и низкоуглеводные блюда несовместимы? Это совсем не так.

Издание SHUBA предложило рецепт пиццы с основой из цветной капусты, которая является полезной альтернативой традиционной пицце и не содержит глютена. Этот вариант идеально подходит для тех, кто соблюдает низкоуглеводную диету или имеет непереносимость глютена.

Как приготовить основу из цветной капусты

Чтобы приготовить безглютеновую основу, нужно смешать сваренную и измельченную цветную капусту с яйцом и сыром. Затем основание выпекается, после чего его можно украсить любимыми ингредиентами, такими как ветчина, помидоры и шампиньоны. Ваша пицца из цветной капусты готова!

Ингредиенты:

• Цветная капуста: 800 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Твердый творог: 50 г
• Ветчина: 50 г
• Шампиньоны: 50 г
• Сыр моцарелла: 100 г
• Помидоры: 2 шт.
• Соль и черный перец по вкусу

Инструкция:

1. Подготовка цветной капусты. Вымойте цветную капусту и разберите на соцветия. Вскипятите воду, добавьте соль и варите соцветия 4 минуты. Затем откиньте их на сито, чтобы не было жидкости. Затем поместите в чашу блендера, добавьте яйцо и тертый сыр, взбейте до однородности.
2. Выпекание основания. Выложите смесь из цветной капусты на пергамент в форме для выпечки. Распределите равномерно по дну формы и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут.
3. Подготовка внутренности. Помойте помидоры и шампиньоны. Нарежьте помидоры тонкими полукольцами, а шампиньоны — пластинками. Натрите сыр на грубой терке, а ветчину порежьте брусочками.
4. Завершение приготовления. Выложите на основу из цветной капусты помидоры, посолите и поперчите. Добавьте грибы, ветчину и посыпьте тертой моцареллой. Запекайте еще 15-20 минут.

Раньше мы советовали приготовить теплый салат из молодого картофеля, сочетающий сладкий карамелизованный лук, острую горчичную заправку, мягкий голубой сыр и свежий микс зелени.

Читайте также

Рецепт горячих бутербродов с фаршем на мангале для быстрого перекуса

Теплый салат с молодым картофелем и сыром: простой рецепт вкусности