Рецепт рулета из крабовых палочек без лаваша: простое блюдо, выглядящее как ресторанное

Этот рецепт станет хорошей идеей для тех, кто хочет приготовить крабовые палочки по-новому. Закуска смотрится ярко и аппетитно, хотя готовится из доступных ингредиентов.

Рецептом разделились i-ukrayina.com.ua.

Главная особенность блюда заключается в том, что вместо лаваша используется нежная творожная основа из плавленого сыра. Именно она придает рулету мягкую текстуру и делает его похожим на ресторанную закуску.

Для приготовления рулета понадобятся:

• плавленые сырки (типа Дружба, по 90 г) – 2 шт.
• вареные яйца - 4 шт.
• крабовые палочки - 6-8 шт.
• сметана - 1 ст. л.
• майонез – 1 ст. л.
• чеснок - 1-2 зубчика
• листья салата
• свежий укроп
• соль и перец - по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала нужно подготовить основание для рулета. Для этого два плавленых сырка положите в плотный полиэтиленовый пакет, оставив немного свободного места, после чего завяжите его.

Пакет с сыром положите в микроволновку примерно на 60 секунд, а на середине времени переверните. Когда творожки станут мягкими, раскатайте их скалкой прямо внутри пакета, чтобы образовался тонкий и равномерный творожный пласт.

После этого положите пакет в холодильник примерно на 20 минут, чтобы основание снова стало плотным и удобным для формирования рулета.

Далее приготовьте соус. Для этого смешайте майонез, сметану, измельченный чеснок, соль и перец.

Отдельно натрите вареные яйца, разделив белки и желтки. К желткам добавьте 2-3 ложки соуса, а к белкам - примерно 1 ложку, чтобы смесь стала мягкой и пластичной.

Часть крабовых палочек мелко нашинкуйте, а 2–3 палочки оставьте целиком — они будут центром рулета.

Достаньте охлажденный творожный пласт из холодильника, аккуратно разрежьте пакет и снимите верхнюю пленку. Затем начинайте выкладывать начинку слоями:

• желточная масса
• белковая масса
• листья салата
• измельченные крабовые палочки

С одной стороны положите целые крабовые палочки, чтобы в разрезе рулет выглядел эффектно.

С помощью пакета аккуратно, но плотно сверните рулет.

После формирования заверните его в пленку и положите в холодильник как минимум на 4 часа. Лучший результат будет, если оставить рулет на ночь.

Перед подачей извлеките рулет из холодильника и щедро обваляйте его в мелко нарезанном укропе. Затем нарежьте кусочками примерно 3-4 см толщиной и выложите на тарелку.

Закуска смотрится очень эффектно, имеет нежный вкус и отлично подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

Паска на Великдень: секрет м’якої та ароматної випічки