Рецепт вкусных постных пончиков на сочельник

Предлагаем вам приготовить мягкие и аппетитные пончики, которые точно у вас получатся. Этот рецепт станет настоящей находкой, если вы на Сочельник подаете только постные блюда, рассказывает фудблогерка katherine.khoma .

Песни пончики - рецепт

Ингредиенты:

• мука – 400 г
• дрожжи живые – 20 г
• цедра половины апельсина
• сахар – 50 г
• вода (комнатный темп) – 150 мл
• подсолнечное масло – 80 мл
• щепотка соли
• подсолнечное масло для жарки
• сахар или сахарная пудра для посыпки

Для начинки:

• вишни – 200 г
• крахмал кукурузный – 12 г
• сахар – 45 г

Чтобы приготовить начинку, разморозьте вишни, смешайте сок с крахмалом и сахаром.

Смешайте вишни и сок в сотейнике, поставьте на плиту и держите на среднем огне до загустения массы.

Переложите вишни в миску, накройте пленкой и оставьте остывать.

Живые дрожжи разведите в воде.

Муку просейте, добавьте сахар, соль и перемешайте все.

Влейте растительное масло, добавьте цедру апельсина и замесите тесто, чтобы оно было упругим.

Оставьте тесто под полотенцем на 1-1,5 часа в теплом месте.

Раскатайте тесто толщиной 0,5 см и разметьте кружочки на половине теста стаканом, выложите начинку и накройте второй половиной теста.

Сформируйте пампухи и оставьте их на 30 минут в тепле.

В сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте пышки с обеих сторон на небольшом огне.

Обжаренные пончики отправьте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и посыпьте сахаром или сахарной пудрой.

Читайте также

Канапки, кульки і лаваш: прості та оригінальні закуски до новорічного столу

Прості та дешеві закуски до новорічного столу, які розлетяться за мить: популярні рецепти