Самый полезный овощ осени: почему белокочанная капуста должна быть в вашем рационе

Белокочанная капуста – один из самых ценных овощей осеннего сезона, который следует включить в ежедневное меню. Как отмечает издание EatingWell, этот овощ богат антиоксидантами, помогающими бороться с воспалениями в организме. Хроническое воспаление может оказывать влияние на уровень сахара и холестерина в крови, повышая риски развития метаболических нарушений.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 г сырой капусты содержится около 2 г клетчатки. Это способствует здоровому пищеварению, нормализует уровень сахара и холестерина и обеспечивает длительное чувство сытости.

Исследования, опубликованные в журнале Sage, показали, что потребление клетчатки улучшает чувствительность к инсулину, снижает артериальное давление и уменьшает риск хронических заболеваний, в частности диабета и сердечно-сосудистых патологий.

Капуста содержит фитохимические вещества, антиоксиданты, витамин К и минералы, которые поддерживают работу сердца и способствуют свертыванию крови. Также в ней есть тартановая кислота — уникальное соединение, предотвращающее накопление жира в организме. Именно поэтому капусту часто включают в диеты для похудения.

Лучше всего употреблять ее в свежем виде или в виде свежевыжатого сока – именно так сохраняется больше питательных веществ.

Впрочем, капуста подходит не всем. Она может быть вредна людям с повышенной кислотностью желудочного сока, колитом, проблемами с кишечником или после инфаркта миокарда.

Так что, несмотря на поразительную пользу, врачи советуют включать капусту в рацион разумно — постепенно и в умеренных количествах.

Напомним, что психологиня назвала 4 простых шага, которые помогут преодолеть усталость и плохое настроение.

Читайте также

10 суперфудів, які уповільнюють старіння та зміцнюють імунітет