Яблочный сидр: как приготовить ароматный напиток в домашних условиях

Ферментированный яблочный сидр можно приготовить из обычных яблок. Это отличный способ использовать богатый урожай яблок, превратив их в ароматный напиток.

Для приготовления 1,5 литра сидра вам понадобятся:

• 2 кг яблок,
• 3 г прессованных дрожжей,
• 2 ст. л. сахара.

Процесс начинается с мытья и нарезки яблок на кусочки. Затем из яблок нужно выжать сок с помощью соковыжималки. Если сок слишком густой, его можно разбавить водой. К соку добавляют 2 ст. л. жмыха, 3 г прессованных дрожжей и 2 ст. л. сахара.

Следующий этап – ферментация. Банка с соком накрывают марлей и оставляют в темном месте в сутки. Затем нужно закрыть банку резиновой перчаткой с небольшим отверстием и оставить на 2-3 дня, пока перчатка не поднимется и не сдувается. После этого банку ставят в темное место на 1,5 нед для дальнейшей ферментации.

Через месяц сидр процеживают и готовый напиток можно пить, лучше всего – охлажденным.

Раньше мы рассказывали, как правильно собирать и хранить яблоки.

Манник на сметане – простой рецепт любимого пирога

Как правильно хранить сушеные яблоки, чтобы не было моли и затхлого запаха