Как замариновать сельдь в кефире: простой рецепт

Сельдь можно не только солить, но и мариновать в кефире. Это способ сделать рыбу более нежной, придать ей мягкий кисломолочный вкус и аромат специй. Такой метод может смягчить лишнюю соленость сельди и обогатить его вкусовые качества, делая его оригинальной и полезной закуской.

Как приготовить кефирный маринад для сельди

Для приготовления маринада на полкилограмма готового филе потребуется стакан кефира, одна луковица, по чайной ложке французской и острой горчицы, сахар – столовая ложка и полчайной ложки черного перца.

• Филе соленой сельди нарезать небольшими кусочками. Порезать лук полукольцами.
• Смешать кефир с сахаром, чёрным перцем и двумя видами горчицы.
• Выложить в маринад сельдь и лук, перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 12 часов.

К маринованой сельди лучше подойдите отварной картофель со сливочным маслом и укропом.

Прості рецепти смакоти: готуємо закуски з оселедцем

Прості рецепти смакоти: оселедець, маринований у томатному соусі