Чи можна дітям їсти тріснуті овочі та фрукти – пояснення експертки

У літній сезон у раціоні дітей часто з’являються свіжі овочі та фрукти. Проте не всі батьки звертають увагу на їхній зовнішній вигляд. Тріщини, подряпини та інші ушкодження можуть суттєво знижувати якість плодів і навіть становити небезпеку для здоров’я дитини.

Про це в Instagram повідомила фахівчиня з харчової терапії Анастасія Руденко. Вона наголосила, що будь-які пошкодження на шкірці овочів та фруктів створюють сприятливе середовище для розвитку мікроорганізмів.

«У тріщинах часто накопичуються бактерії, спори грибків або плісняви. І навіть після ретельного миття вони можуть залишатися в мікропорах, що особливо небезпечно для дитячого організму», — пояснила Руденко.

Крім мікробіологічної небезпеки, пошкоджені овочі та фрукти втрачають частину своїх корисних речовин. Через зміну структури починає руйнуватись вітамінний склад, погіршується смак, а іноді — і запах.

Як обирати безпечні овочі та фрукти для дітей

Експертка радить купувати тільки свіжі, цілі плоди без зовнішніх ушкоджень. Якщо на продукті є тріщина або ознаки псування, його варто або викинути, або використати у приготуванні термічно оброблених страв — наприклад, у випічці, компотах, вареннях.

«Особливо уважно потрібно ставитися до продуктів, які ви даєте маленьким дітям. Їхній організм чутливіший до токсинів, які можуть утворюватися у тріснутих або зіпсованих фруктах та овочах», — додала фахівчиня.

Таким чином, зовнішній вигляд продукту — це не лише естетика, а й важливий показник його безпеки. Обираючи овочі та фрукти для дітей, варто надавати перевагу найсвіжішим, неушкодженим плодам.

Читайте також

10 продуктів, які покращують пам’ять і концентрацію: як їжа допомагає мозку працювати ефективніше