Чим замінити курячу грудку: експерти назвали корисні продукти

Багато людей асоціюють високий вміст білка передусім із курячою грудкою. Однак дієтологи наголошують, що раціон можна урізноманітнити іншими продуктами, які також містять значну кількість білка.

Про це повідомило видання Verywell Health.

Фахівці назвали кілька продуктів, які можуть стати хорошою альтернативою курячій грудці та допоможуть отримати необхідну кількість білка.

Грудка індички

Порція грудки індички вагою приблизно 85 грамів містить близько 25,6 грама білка. Це навіть трохи більше, ніж у курячій грудці. Індичка вважається нежирним джерелом білка та містить приблизно 125 калорій на порцію, що майже дорівнює калорійності курячого м’яса.

Тунець

Риба також є одним із популярних джерел білка. Наприклад, у жовтоперому тунці міститься приблизно 24,8 грама білка на порцію 85 грамів, а в блакитному тунці — близько 25,4 грама. У консервованому білому тунці цей показник становить приблизно 19,5 грама.

Водночас фахівці радять обмежувати споживання тунця через можливий вміст ртуті. Дорослим зазвичай рекомендують не більше двох-трьох порцій тунця на тиждень.

Креветки

У 85 грамах варених креветок міститься приблизно 20 грамів білка та лише близько 84 калорій. Завдяки низькій калорійності креветки часто використовують у різних стравах — від салатів до пасти. Крім того, вони містять кальцій і мають невелику кількість насичених жирів.

Яловичий фарш

Порція нежирного яловичого фаршу (приблизно 90% пісності) забезпечує близько 22,2 грама білка. Водночас у ньому міститься більше жиру, ніж у курці — приблизно 10 грамів жиру на 85 грамів продукту. Калорійність також вища і становить близько 184 калорій.

Сир пармезан

Невелика порція твердого сиру пармезану — приблизно 28 грамів — містить близько 10 грамів білка. У перерахунку на вагу пармезан може навіть перевищувати куряче м’ясо за вмістом білка. Така порція має приблизно 111 калорій і близько 7 грамів жиру.

Грецький йогурт

Порція нежирного грецького йогурту вагою близько 200 грамів містить приблизно 19,9 грама білка. Крім того, у грецькому йогурті є близько 146 калорій та приблизно 230 мг кальцію. Це майже вдвічі більше білка, ніж у звичайному йогурті.

Сочевиця

Склянка вареної сочевиці забезпечує приблизно 17,9 грама білка. Крім того, сочевиця містить клітковину, залізо, калій і фолієву кислоту. Хоча калорійність такої порції становить близько 230 калорій, вона є однією з найпопулярніших рослинних альтернатив тваринному білку.

Кисломолочний сир

Одна склянка кисломолочного сиру жирністю 2% містить приблизно 23,5 грама білка та близько 183 калорій. Також кисломолочний сир багатий на кальцій і містить мало вуглеводів, тому часто входить до раціону людей, які дотримуються збалансованого харчування.

Експерти наголошують, що поєднання різних джерел білка у щоденному раціоні допомагає отримати більше поживних речовин та зробити харчування більш різноманітним.

Читайте також

Календар цвітіння алергенних рослин в Україні: коли чекати загострення алергії