Чим замінити м’ясо: топ продуктів, багатих на білок
Дієтологи назвали рослинні продукти, які можуть повністю замінити м’ясо в раціоні та забезпечити організм необхідним білком. Серед найкращих джерел — бобові (чечевиця, нут, квасоля), горіхи, насіння, соєві продукти, спіруліна та деякі овочі, як броколі й авокадо.
Дієтологи склали список рослинних продуктів, які можуть стати повноцінною альтернативою м’ясу та забезпечити організм необхідною кількістю білка.
Бобові
Найкращі джерела рослинного білка. Вони майже не містять жирів і добре засвоюються. Лідери за вмістом білка — чечевиця, нут і квасоля.
Насіння
Кунжут, гарбуз і соняшник багаті не тільки білком, але й корисними жирними кислотами. Однак через високу калорійність вживати їх варто в помірних кількостях.
Горіхи
Фундук, мигдаль, кеш’ю та волоські горіхи — відмінна альтернатива. Рекомендуються людям з діабетом.
Крупи
Булгур, кускус і гречка також містять значну кількість білка.
Овочі та зелень
Авокадо, броколі, зелений горошок, спаржа та шпинат містять більше білка, ніж багато «кольорових» овочів.
Соєві продукти
Соєве м’ясо — один із найбагатших джерел рослинного білка: у 100 г продукту може бути до 52 г білка.
Водорості
Норі та спіруліна майже наполовину складаються з білка і є чудовим доповненням до раціону.
Дієтологи наголошують, що поєднання різних рослинних джерел білка дозволяє повністю забезпечити потреби організму навіть без споживання м’яса.
Читайте також