Чем заменить мясо: топ продуктов, богатых белоком.
Диетологи назвали растительные продукты, способные полностью заменить мясо в рационе и обеспечить организм необходимым белком. Среди лучших источников – бобовые (чечевица, нут, фасоль), орехи, семена, соевые продукты, спирулина и некоторые овощи, как брокколи и авокадо.
Диетологи составили список растительных продуктов, которые могут стать полноценной альтернативой мясу и обеспечить организм необходимым количеством белка.
Бобовые
Лучшие источники растительного белка. Они почти не содержат жиров и хорошо усваиваются. Лидеры по содержанию белка – чечевица, нут и фасоль.
Семена
Кунжут, тыква и подсолнечник богаты не только белком, но и полезными жирными кислотами. Однако из-за высокой калорийности употреблять их следует в умеренных количествах.
Орехи
Фундук, миндаль, кешью и грецкие орехи – отличная альтернатива. Рекомендуются людям с диабетом.
Крупы
Булгур, кускус и гречка содержат также значительное количество белка.
Овощи и зелень
Авокадо, брокколи, зеленый горошек, спаржа и шпинат содержат больше белка, чем многие «цветные» овощи.
Соевые продукты
Соевое мясо – один из богатейших источников растительного белка: в 100 г продукта может быть до 52 г белка .
Водоросли
Норы и спирулина почти наполовину состоят из белка и являются отличным дополнением к рациону.
Диетологи отмечают, что сочетание разных растительных источников белка позволяет полностью обеспечить потребности организма даже без потребления мяса.
Читайте также