Ціни на продукти в Україні у 2025 році: які товари здорожчають, а які стануть доступнішими

У першій половині 2025 року ціни на продукти харчування в Україні продовжать зростати. За оцінками експертів, подорожчання становитиме від 10–15% до понад 50%, залежно від категорії товарів. Водночас деякі продукти можуть стати дешевшими завдяки зниженню попиту або стабілізації виробництва.

Про це в коментарі ZN.ua розповіла експертка в галузі сільського господарства Лариса Гук.

Експертка зазначила, що через зменшення врожаю соняшнику вартість соняшникової олії може зрости. Окрім цього, дефіцит молока-сировини стимулює зростання цін на молочні продукти, а попит на вершкове масло на зовнішніх ринках підтримує високі ціни в українських магазинах.

Подорожчання соняшникової олії та молочних продуктів

Зниження врожайності соняшнику спричиняє підвищення цін на соняшникову олію, один із найбільш споживаних продуктів в Україні. Водночас дефіцит молока впливає на вартість молочних продуктів, зокрема вершкового масла, яке продовжує тримати високі позиції через попит на експортних ринках.

«У першому півріччі 2025 року ціни на вершкове масло залишатимуться високими. Подальша динаміка залежатиме від глобальних економічних і аграрних трендів», – зазначила Лариса Гук.

Зниження цін на яйця через зовнішні ринки

Після значного зростання цін на курячі яйця до 8 гривень за штуку, їхня вартість почала знижуватися. Це зумовлено проблемами виробників із виходом на зовнішні ринки, що призвело до перенасичення внутрішнього ринку.

Що з гречкою та іншими базовими продуктами

Популярна крупа – гречка – продовжує дорожчати, але її ціна наразі не досягла пікових показників грудня 2022 року, коли вона коштувала 75 гривень за кілограм. За словами експертки, ціни на гречку мають тенденцію до оновлення рекордів, тому можна очікувати їх подальшого зростання.

До списку продуктів із рекордними ціновими коливаннями Гук віднесла також сіль, цибулю та картоплю, вартість яких може перевищити попередні максимуми через сезонні чинники та вплив ринкових умов.

Що очікувати споживачам

Перша половина 2025 року буде непростою для українських домогосподарств, адже більшість базових продуктів харчування дорожчатимуть через обмеженість пропозиції, високий попит та глобальні економічні тренди. Водночас споживачам слід очікувати можливого здешевлення таких товарів, як яйця, завдяки перенасиченню ринку.

Експерти радять стежити за динамікою цін та обирати продукти вітчизняного виробництва, які можуть бути доступнішими в умовах зростання імпортних витрат.

Нагадаємо, скільки коштують продукти у Польщі та в Україні: детальне порівняння.

Які продукти можна вивезти з України через кордон з Польщею