Консервовані персики - половинки в сиропі без стерилізації - простий рецепт на зиму

Консервувати можна як персики в сиропі цілими, так і половинками. Більшість господинь віддають перевагу саме останньому способу - такі фрукти довше зберігаються і виходять більш соковитими.

Інгредієнти:

• 2 кг персиків;
• 2 л води;
• 400 г цукру;
• 1 ч. л. лимонної кислоти.

Вибирайте стиглі, але щільні плоди - тоді вони будуть добре тримати форму.

Зняти шкірку або бланшувати фрукти (обдати окропом і потім зняти шкірку). Покласти фрукти в стерилізовані банки і залити окропом.

Залишити на 20 хвилин, а потім воду злити в каструлю. Додати цукор, лимонну кислоту і довести до кипіння. Проварити протягом 3 хвилин і залити сиропом персики в банках. На літрову банку йде 0,5 л сиропу.

Закатати, перевернути й укутати до охолодження.

Прості рецепти смакоти: готуємо персиковий пудинг

Прості рецепти смакоти: готуємо тістечко "Персик"