Корисні чипси з броколі, які полюблять навіть діти: простий рецепт

Корисний перекус може бути не лише поживним, а й справді смачним — навіть для дітей, які зазвичай не люблять овочі.

Ідеєю приготування поділилася дитяча нутриціологиня Людмила Когут в Instagram.

Хрусткі чипси з броколі — це смачний, корисний і водночас простий у приготуванні перекус, який можна зробити вдома без зайвих зусиль. Така страва підходить для сніданку, обіду або як легка закуска між прийомами їжі. Вона зберігає користь овочів і водночас має приємну текстуру, яка сподобається навіть дітям, не надто прихильним до броколі.

Для приготування таких чипсів потрібен мінімальний набір інгредієнтів:

Інгредієнти:

• броколі – 1 шт.;
• олія – 1–2 ст. л.;
• сіль, перець, сушений часник – за смаком;
• пармезан – близько 30 г.

Спосіб приготування:

1. Розділіть броколі на невеликі суцвіття, промийте та відваріть під кришкою 5–6 хвилин після закипання.
2. Потім обдайте овочі холодною водою, щоб зупинити процес варіння.
3. Викладіть суцвіття на деко, застелене пергаментом, і злегка притисніть склянкою, щоб надати пласкої форми.
4. Якщо залишилася зайва волога, промокніть суцвіття рушником.
5. Змастіть броколі олією, посипте спеціями та натертим пармезаном.
6. Запікайте у духовці при температурі 200°C приблизно 20 хвилин — до утворення золотистої скоринки.

Такі броколі-чипси виходять ароматними, хрусткими та апетитними. Їх можна подавати як окрему страву або доповнити соусом — наприклад, йогуртовим чи часниковим.

Читайте також

Еластичні млинці-чебуреки з начинкою: простий рецепт для швидкого та смачного перекусу