Легкий салат із буратою та помідорами: простий рецепт за кілька хвилин

Салат із бурата, помідорами та руколою — це проста, але водночас вишукана страва, яка поєднує ніжний вершковий сир зі свіжими овочами та зеленню. Такий салат чудово підходить для легкого обіду або як закуска. Особливого смаку йому додають хрусткі грінки, ароматна заправка та підсмажені горішки.

Рецептом поділилися журналісти ТСН.

Інгредієнти

• сир бурата — 150 г
• помідори чері — 8 шт.
• рукола — 130 г
• оливкова олія — 2 ст. л.
• бальзамічний оцет — 1 ч. л.
• чорний мелений перець
• сіль
• кедрові горішки
• батон — 4 скибочки
• часник — 2 зубчики
• Перед приготуванням салату помідори та руколу необхідно добре вимити й обсушити паперовим рушником.

Помідори чері розріжте на половинки. Кедрові горішки підсмажте на сухій пательні до легкого золотистого кольору, після чого залиште їх остигати.

Для приготування заправки у невеликій мисці змішайте оливкову олію та бальзамічний оцет. Додайте чорний мелений перець, сіль і добре перемішайте інгредієнти.

Батон наріжте невеликими шматочками, трохи посоліть і підсушіть у духовці до золотистого кольору. Після цього почистьте часник і натріть ним гарячі грінки — так вони стануть більш ароматними.

Далі викладіть на плоску тарілку руколу та помідори. У центр салату покладіть сир бурата і полийте все підготовленою заправкою.

Під час подавання зніміть мотузочку із верхньої частини сиру та розріжте його ножем на 3–4 частини. Завдяки цьому вершкова серцевина бурати розтечеться по зелені та помідорах, що зробить страву ще ніжнішою. Зверху салат посипте підсмаженими кедровими горішками та подайте разом із хрусткими грінками.

Такий салат готується за лічені хвилини, але виглядає ефектно і має насичений смак.

Під час приготування можна врахувати кілька порад. Зокрема, кедрові горішки додавайте за бажанням — без них страва також буде смачною. Крім того, руколу за потреби можна замінити свіжим базиліком, який теж добре поєднується з помідорами та сиром бурата.

Маринована скумбрія за 7 хвилин: швидкий рецепт