Мінідеруни: як приготувати смачну вечерю з кількох картоплин

Коли холодильник майже порожній, кілька картоплин здатні перетворитися на ситну та смачну вечерю. Мінідеруни — це легкий рецепт для будь-якої родини, який поєднує хрустку скоринку та ніжну середину, а приготування займе всього кілька хвилин.

Рецептом поділилися журналісти ТСН.

Щоб приготувати мінідеруни, знадобляться лише прості продукти: картопля, яйце, трохи борошна, цибуля та спеції за смаком. Почніть із очищення та дрібного натирання картоплі, додавши за бажанням цибулю для аромату та збереження світлого кольору.

Важливий секрет — ретельно відтиснути рідину з тертої картоплі. Це гарантує хрустку скоринку та зменшує бризки олії під час смаження. Якщо не використовуєте борошно, дайте картоплі відстоятися, а крохмаль, що осів на дні, поверніть до маси.

Приправте суміш сіллю та спеціями, додайте яйце для кращого зчеплення інгредієнтів і невелику кількість борошна, якщо маса занадто рідка. Викладайте картопляну суміш невеликими порціями на добре розігріту сковороду з олією та обсмажуйте по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Готові деруни викладайте на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир, і одразу подавайте до столу зі сметаною, натуральним йогуртом або улюбленим соусом. Для успіху стежте, щоб на сковороді було достатньо місця між млинцями — це дозволить їм смажитися, а не тушкуватися.

Мінідеруни — ідеальна страва для швидкої вечері, яка не потребує дорогих інгредієнтів і при цьому радує смаком усю родину.

Читайте також

На плиті і на вогнищі: рецепт смачної рибної юшки