Найкорисніший овоч осені: чому білокачанна капуста має бути у вашому раціоні

Білокачанна капуста — один із найцінніших овочів осіннього сезону, який варто включити до щоденного меню. Як зазначає видання EatingWell, цей овоч багатий на антиоксиданти, що допомагають боротися із запаленнями в організмі. Хронічне запалення може впливати на рівень цукру й холестерину в крові, підвищуючи ризики розвитку метаболічних порушень.

Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, у 100 грамах сирої капусти міститься близько 2 грамів клітковини. Це сприяє здоровому травленню, нормалізує рівень цукру та холестерину й забезпечує тривале відчуття ситості.

Дослідження, опубліковані в журналі Sage, показали, що споживання клітковини покращує чутливість до інсуліну, знижує артеріальний тиск і зменшує ризик хронічних захворювань, зокрема діабету та серцево-судинних патологій.

Капуста містить фітохімічні речовини, антиоксиданти, вітамін К і мінерали, які підтримують роботу серця та сприяють згортанню крові. Також у ній є тартанова кислота — унікальна сполука, що запобігає накопиченню жиру в організмі. Саме тому капусту часто включають до дієт для схуднення.

Найкраще вживати її у свіжому вигляді або у вигляді свіжовичавленого соку — саме так зберігається найбільше поживних речовин.

Втім, капуста підходить не всім. Вона може бути шкідливою людям із підвищеною кислотністю шлункового соку, колітом, проблемами з кишківником чи після інфаркту міокарда.

Тож, попри вражаючу користь, лікарі радять включати капусту в раціон розумно — поступово й у помірних кількостях.

Нагадаємо, що психологиня назвала 4 прості кроки, які допоможуть подолати втому та поганий настрій.

Читайте також

10 суперфудів, які уповільнюють старіння та зміцнюють імунітет