Названо 8 продуктів, що допомагають контролювати рівень цукру в крові

Дієтологи назвали вісім продуктів, які можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові та знизити ризик розвитку діабету. Рекомендації опублікувало видання Eating Well.

За словами експертів, збалансоване харчування із включенням правильних продуктів здатне суттєво впливати на рівень глюкози, роботу серця та загальний стан організму.

Насіння чіа

Одна порція насіння чіа (приблизно 28 г) містить близько 10 г клітковини. Ця клітковина перетворюється на гелеподібну масу, яка уповільнює процес травлення і, як наслідок, — швидкість надходження цукру в кров.

"Липкий гель із насіння чіа створює своєрідний бар’єр, який допомагає уникнути різких стрибків глюкози", – пояснила дієтолог Шері Гау.

Насіння чіа також багате омега-3 жирними кислотами та антиоксидантами.

Консервована риба

Тунець, лосось, скумбрія та сардини — цінне джерело омега-3 жирних кислот DHA та EPA. Ці речовини знижують запальні процеси в організмі та сприяють кращому контролю рівня глюкози. Дослідження показують, що регулярне вживання жирної риби позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи та зменшує ризик розвитку діабету 2 типу. Консервований варіант риби зручний у приготуванні, зберігає більшість корисних властивостей та є доступним цілий рік.

Мигдальне борошно

Мигдальне борошно — це безглютенова альтернатива пшеничному, яка містить менше вуглеводів і більше білка та клітковини.

"Використання мигдального борошна допомагає зменшити кількість швидких вуглеводів у раціоні, що позитивно впливає на рівень цукру в крові", – зазначила дієтологиня Меган Варнке.

Продукт також містить вітамін Е, магній і корисні жири, що підтримують роботу серця.

Консервовані бобові

Квасоля, нут, сочевиця та інші бобові містять рослинний білок і клітковину, які уповільнюють засвоєння глюкози та стабілізують рівень цукру в крові. Згідно з дослідженнями, регулярне вживання бобових асоціюється зі зниженням глюкози натщесерце та показника A1C. Консервовані бобові зручні у використанні та зберігають більшість поживних речовин, якщо обирати варіанти без додавання цукру та солі.

Кориця

Кориця — це спеція з природною солодкістю, яка не містить цукру, але здатна підсилювати смак страв. Вона багата антиоксидантами та може впливати на чутливість клітин до інсуліну.

"Деякі дослідження свідчать, що кориця може знижувати рівень цукру в крові та A1C, хоча потрібні додаткові підтвердження", – уточнює Шері Гау.

Горіхи

Мигдаль, волоські горіхи, фісташки та інші види горіхів забезпечують організм рослинним білком, клітковиною та корисними жирами. Вони допомагають стабілізувати рівень цукру в крові, зменшують ризик діабету 2 типу та сприяють здоров’ю серця. Дослідження показують, що споживання жменьки волоських горіхів щодня може позитивно впливати на показники глюкози та ліпідного профілю.

Овес

Овес містить бета-глюкан — розчинну клітковину, яка утворює в’язку масу в кишечнику, зменшуючи швидкість засвоєння цукру та холестерину. Це допомагає знижувати ризик серцево-судинних хвороб і підтримувати стабільний рівень цукру. Вживання вівсянки на сніданок може покращити чутливість до інсуліну та забезпечити тривале відчуття ситості.

Сорго

Сорго — безглютенова крупа, багата клітковиною та стійким крохмалем, який повільно перетравлюється, не провокуючи різких стрибків глюкози.

"Сорго — чудовий вибір для людей із діабетом 1 типу та целіакією, оскільки він не містить глютену та має низький глікемічний індекс", – зазначила дієтолог Лорен Манакер.

Фахівці наголошують, що регулярне вживання цих продуктів у поєднанні з активним способом життя та контрольованим споживанням вуглеводів може допомогти знизити ризик розвитку діабету та підтримати загальний стан здоров’я.

Вчені з’ясували, як часте вживання картоплі фрі впливає на ризик розвитку діабету