Пісні пончики, які не черствіють: простий рецепт для святкового столу

З переходом на новоюліанський календар Різдво в Україні святкуватимуть 25 грудня, а Різдвяний піст триватиме до 24 грудня. Пісні страви стають актуальними, і серед них особливою популярністю користуються пончики. Вони залишаються м’якими навіть через кілька днів, а їхній рецепт досить простий.

Рецептом поділилося видання "Сім'я і дім".

Для приготування пісних пончиків вам знадобляться:

• 200 мл теплої води;
• 25 г пресованих дріжджів;
• дрібка солі;
• 2 ст. ложки цукру;
• 50 г олії без запаху;
• 500 г просіяного борошна

У теплу воду додайте дріжджі, розмішайте до повного розчинення. Потім додайте сіль, цукор і олію. Вимішайте до однорідності, після чого поступово всипайте борошно і замісіть м’яке тісто середньої консистенції.

Тісто накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1,5 години для першого підйому. Після цього обімніть його і дайте ще раз підійти.

На робочій поверхні, присипаній борошном, розкотіть тісто, виріжте склянкою кружечки. Можна додати солодку або солону начинку, а можна залишити без неї. Дайте пончикам підійти 10 хвилин, після чого обсмажте у великій кількості олії з обох боків до золотистого кольору. Остуджені пончики можна посипати цукровою пудрою.

Готові пісні пончики виходять пухкими, м’якими та надовго зберігають свіжість, навіть якщо їх залишити на кілька днів. Ця страва стане чудовим доповненням до святкового столу під час Різдвяного посту.

Нагадаємо простий рецепт запеченої картоплі з начинкою.

Швидкий пиріг на кефірі за 10 хвилин: простий рецепт без міксера