Прості рецепти смакоти: торт з шоколадом і буряком

Всі знають, що варений буряк стає солодким і люблять його саме за цей смак. А як щодо шоколадного торта з буряка? Якщо вас заінтригувало поєднання солодкого овочу з какао, пропонуємо ідеальний рецепт для знайомства.

Експерти кулінарного сайту "Шуба" пропонують дещо цікавеньке для любителів шоколадної випічки - цей бісквіт варто приготувати.

Варений буряк дуже солодкий і соковитий, тому тісто вийде вологим і насиченим. Цей диво-інгредієнт надасть торту приємну текстуру, а його смак взагалі не буде відчуватися. Під час випікання бісквіта дотримуйтеся традиційних правил, щоб він не впав і випікся рівномірно.

Підсилити шоколадний смак допоможе глазур - це той випадок, коли шоколаду багато не буває. Буряк треба зварити заздалегідь, а глазур найкраще смакуватиме з різних видів шоколаду - темного і молочного - з додаванням вершків.

Для тіста

• Борошно пшеничне - 200 г
• Сметана 15% - 200 г
• Какао-порошок - 50 г
• Цукор - 150 г
• Буряк варений - 200 г
• Цукор ванільний - 10 г
• Розпушувач - 12 г
• Олія соняшникова -100 мл

Для глазурі

• Вершки 15% -100 мл
• Шоколад чорний - 100 г

Як приготувати буряково-шоколадний торт

1. Варені буряки очистьте, наріжте скибочками та перебийте на пюре у блендері.

2. Бурякове пюре змішайте з цукром, сметаною й олією.

4. З’єднайте бурякову масу із борошном і замісіть однорідне тісто.

5. Тісто викладіть у змащену олією форму і випікайте при 180°C 40 хвилин.

6. Для глазурі налийте у сотейник вершки, додайте подрібнений шоколад, нагрійте, постійно перемішуючи, і перед закипанням виключіть.

7. Полийте торт глазур’ю і поставте у холодильник до її застигання.

Раніше ми писали, як приготувати торт без випічки зі згущеним молоком на сковороді.

"Київський торт" для лінивих: швидкий рецепт легендарного десерту

Майже торт: печемо львівський пляцок із маком та медом