Українцям розповіли про ризики та правила споживання сухофруктів

Телеведучий Костянтин Грубич попередив про шкідливі домішки в сухофруктах і поділився порадами щодо їх вибору та зберігання.

Про це він написав на своїй сторінці в соцмережі Facebook.

Костянтин Грубич звернув увагу на небезпеку консервантів, надмірного цукру та неналежного зберігання продуктів, а також розповів, як вибрати якісні сухофрукти та зменшити їхній негативний вплив.

За словами Грубича, сушіння фруктів дозволяє зберігати корисні властивості. Наприклад, сушений інжир містить у п'ять разів більше кальцію та магнію, ніж свіжий, що сприяє зміцненню кісток та підтримці серцево-судинної системи. Водночас телеведучий попередив про додавання консервантів, як-от сульфітів, зокрема діоксиду сірки, що викликають алергічні реакції та подразнюють дихальні шляхи.

"Рекомендую замочувати сухофрукти у воді. Висипаєте продукт у чашку, заливаєте фільтрованою водою кімнатної температури на годину. Потім зливаєте воду й промиваєте фрукти чистою водою", - сказав Грубич.

Експертка з якості продуктів Олена Сидоренко пояснила, що промислові сухофрукти часто обробляють димом або сірчистим ангідридом, аби запобігти пошкодженню шкідниками.

Деякі сухофрукти, особливо ті, що мають блискучий вигляд, обробляють сиропами чи барвниками, що підвищує їхню калорійність і шкодить здоров’ю. Грубич радить уникати продуктів із кислотно-яскравими кольорами, а Сидоренко рекомендує ошпарювати такі сухофрукти кип’ятком або навіть проварювати їх перед вживанням.

Як зберігати сухофрукти

Грубич радить зберігати сухофрукти в герметичних контейнерах у прохолодному місці. У разі появи плісняви чи неприродного запаху такі продукти вживати не можна. Якщо продукт пошкоджений комахами, його можна повторно підсушити при температурі 60–65°C.

"Чисті, без барвників і консервантів сухофрукти — це ідеальний вибір для вашого здоров’я", — підсумував Грубич.

Нагадаємо, Україна може зіткнутися з дефіцитом агропродукції.

Які фрукти і скільки можна давати собаці: поради кінолога