Відбивні з фаршу за 10 хвилин: швидка і бюджетна вечеря

Відбивні можна готувати не лише з різного філе, а й зі звичайного фаршу. Цей простий рецепт допоможе швидко отримати золотисті та соковиті відбивні, які стануть чудовою альтернативою класичним м’ясним стравам.

Рецептом поділилися на сайті “Одна хвилинка”.

Інгредієнти:

• Фарш зі свинини і яловичини — 450 г;
• Пшеничне борошно — 6 ст. ложок;
• Картопляний крохмаль — 2 ст. ложки;
• Яйця — 3 шт;
• Сіль і чорний мелений перець — за смаком;
• Олія — для смаження.

Процес приготування:

1. Посоліть фарш і додайте улюблені спеції, ретельно вимісіть до однорідної консистенції.
2. Змішайте борошно і крохмаль виделкою до рівномірності.
3. Розділіть фарш на 8 частин, сформуйте кульки та обваляйте їх у суміші борошна і крохмалю. Розкачайте в тонкі коржі.
4. Збийте яйця до однорідності. Опускайте кожний коржик у яєчну суміш з обох боків.
5. Смажте на добре розігрітій сковорідці по 1–2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
6. Готові відбивні викладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб позбутися зайвої олії.

Оладки з яблуками на кефірі: простий осінній рецепт, як у бабусі