Як харчуватися під час Великого посту 2026: збалансований раціон і білок

В Україні триває Великий піст 2026 року, що передбачає обмеження у вживанні продуктів тваринного походження. Незвичний раціон може викликати побоювання щодо дефіциту білка, проте за правильного підходу організм отримує всі необхідні поживні речовини.

Про це пише видання ТСН.

Для дорослої людини середньої ваги рекомендовано споживати близько 1 г білка на кілограм тіла навіть у піст. Основними альтернативними джерелами білка є бобові (квасоля, сочевиця, нут), соєві продукти (тофу, соєве м’ясо, соєве молоко), горіхи та насіння, а також рослинні протеїнові коктейлі та батончики.

Серед рослинних білків особливо цінується соєвий, який вважається найбільш повноцінним. Водночас рослинні білки засвоюються гірше, ніж тваринні, тому експерти радять комбінувати їх у раціоні.

Щоб піст був безпечним і комфортним, важливо забезпечити достатню калорійність, контролювати споживання білка, уникати надлишку вуглеводів і жирів, а також планувати джерела рослинного білка заздалегідь.

У дні сухоїдіння додаткові джерела поживних речовин – це горіхи, насіння, цільнозерновий хліб, авокадо та овочі і фрукти у всіх можливих видах: свіжі, квашені, сушені та заморожені.

Експерти радять поступово збільшувати споживання нових продуктів протягом перших днів посту, щоб уникнути дискомфорту в шлунково-кишковому тракті через підвищену кількість клітковини. Піст не повинен призводити до виснаження організму – ключовим є збалансований і плановий підхід до харчування.

Читайте також

23 лютого: церковне свято святого Полікарпа, початок Великого посту та День миру