Фаршированный перец: вкусный рецепт для сытного обеда и ужина

Приготовьте вкусный и питательный фаршированный перец, используя простые и доступные ингредиенты. Для этого вам понадобится мясной фарш (по вашему выбору – куриный или свиной), рис, а также свежие овощи, которые дополнят начинку.

Об этом сообщает SHUBA.

Ингредиенты:

• Болгарский перец – 8 шт.
• Мясной фарш - 500 г
• Рис – 1 ст.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Помидоры – 5 шт.
• Сметана - 100 г
• Подсолнечное масло - 10 мл
• Соль и черный перец – по вкусу

Приготовление:

1. Отварите рис. Промойте его и варите до полуготовности, затем охладите и откиньте на дуршлаг.
2. Подготовка овощей. Измельчите лук на мелкие кубики, натрите морковь. Перец очистите, срезав верхушки, которые позже будут использоваться как крышечки. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожуры и превратите в пюре с помощью блендера.
3. Обжарьте овощи. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и готовьте к мягкости. Добавьте томатное пюре, приправьте солью и перцем и потушите несколько минут.
4. Начинка. Смешайте рис, фарш и треть овощной массы. Добавьте соль, перец и любимые специи. Тщательно перемешайте.
5. Фарширование. Наполните подготовленные перцы начинкой, оставляя немного места сверху.
6. Приготовление соуса. В оставшуюся томатную массу добавьте сметану и доведите до кипения.
7. Готовьте перцы. Выложите фаршированные перцы в кастрюлю или форму для запекания. Добавьте томатный соус, накройте перец срезанными крышечками и залейте кипятком до половины их высоты. Готовьте либо в духовке при 180°C в течение часа, либо тушите на плите 45-50 минут.

Приятного аппетита!

Кабачки по-корейски: два лучших рецепта пряного и ароматного блюда

На сковороде и в духовке: классические рецепты домашних котлет