Французский творожный кекс: простой и невероятно вкусный рецепт
Нежный, воздушный и ароматный кекс с большим количеством сыра – идеальный десерт к чаю или кофе, который готовится легко и быстро.
Французский творожный кекс – это мягкая, сочная и очень ароматная выпечка, которую можно приготовить всего за несколько минут. Благодаря обилию сыра десерт получается невероятно нежным и долго не черствеет.
Ингредиенты:
- Сыр (5–9% жирности) – 400 г
- Яйца – 3 шт.
- Сахар - 150 г
- Сливочное масло (растопленное) – 100 г
- Мука - 200 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Соль - щепотка
- Изюм / цедра лимона / кусочки шоколада - по желанию
Приготовление:
- Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены.
- Добавить растопленное сливочное масло и творог. Хорошо перемешать до однородности (можно блендером).
- Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Замешайте тесто.
- По желанию добавить изюм, цедру или шоколад.
- Выложить тесто в смазанную форму (диаметром 20-22 см).
- Выпекать в разогретой до 170–175°C духовке 50–60 минут до золотистой корочки.
Готовый кекс полностью охладить в форме, а затем вынуть. Самое вкусное – на следующий день.