Французский творожный кекс: простой и невероятно вкусный рецепт

Французский творожный кекс – это мягкая, сочная и очень ароматная выпечка, которую можно приготовить всего за несколько минут. Благодаря обилию сыра десерт получается невероятно нежным и долго не черствеет.

Ингредиенты:

• Сыр (5–9% жирности) – 400 г
• Яйца – 3 шт.
• Сахар - 150 г
• Сливочное масло (растопленное) – 100 г
• Мука - 200 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Соль - щепотка
• Изюм / цедра лимона / кусочки шоколада - по желанию

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены.
2. Добавить растопленное сливочное масло и творог. Хорошо перемешать до однородности (можно блендером).
3. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Замешайте тесто.
4. По желанию добавить изюм, цедру или шоколад.
5. Выложить тесто в смазанную форму (диаметром 20-22 см).
6. Выпекать в разогретой до 170–175°C духовке 50–60 минут до золотистой корочки.

Готовый кекс полностью охладить в форме, а затем вынуть. Самое вкусное – на следующий день.