Французький сирний кекс: простий і неймовірно смачний рецепт

Французький сирний кекс — це м’яка, соковита і дуже ароматна випічка, яку можна приготувати всього за кілька хвилин. Завдяки великій кількості сиру десерт виходить неймовірно ніжним і довго не черствіє.

Інгредієнти:

• Сир (5–9% жирності) — 400 г
• Яйця — 3 шт.
• Цукор — 150 г
• Вершкове масло (розтоплене) — 100 г
• Борошно — 200 г
• Розпушувач — 10 г
• Ванільний цукор — 1 пакетик
• Сіль — дрібка
• Родзинки / цедра лимона / шматочки шоколаду — за бажанням

Приготування:

1. Збити яйця з цукром і ванільним цукром до легкої піни.
2. Додати розтоплене вершкове масло і сир. Добре перемішати до однорідності (можна блендером).
3. Всипати просіяне борошно з розпушувачем і дрібкою солі. Замішати тісто.
4. За бажанням додати родзинки, цедру або шоколад.
5. Викласти тісто у змащену форму (діаметром 20–22 см).
6. Випікати в розігрітій до 170–175°C духовці 50–60 хвилин до золотистої скоринки.

Готовий кекс повністю охолодити в формі, а потім вийняти. Найсмачніше — на наступний день.