Горячие блюда из рыбы к новогоднему столу: простые рецепты

Горячие блюда из рыбы и морепродуктов будут уместны на любом праздничном столе. Они всегда получаются изысканными и очень полезными.

Запеченная красная рыба на Новый год

Ингредиенты :

• лосось – 600 г;
• апельсин – 1 шт.;
• мед – 1 стол.
• оливковое масло – 2 стол.
• соль, специи по вкусу.

Лосось выложите на противень, посыпьте солью и рыбой, полийте маслом и смажьте медом. Нарежьте кружочками и выложите на рыбу.

Фаршированная рыба на Новый год

Ингредиенты :

• рыба – 1 кг;
• репчатый лук – 1 шт.;
• подсолнечное масло – 1 стол.
• яйцо – 1 шт.;
• батон черствый – 80 г;
• молоко – 50 г;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль, перец, специи по вкусу.

Для фарширования хорошо подойдут судак, щука и карп – у них плотная кожура. Рыбу очистите от чешуи, плавников, промойте изнутри. в сторону.

Для начинки отделите рыбное мясо от костей. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на горячей сковороде до золотистого цвета. , посолите и приправьте по вкусу.

Рыбную кожу наполните фаршем (удобно делать это, завернув в рулет с помощью пищевой пленки) и обжарьте по 2-3 минуты с двух сторон, затем выложите рыбу в кастрюлю с водой и лавровым листом.

Хек в духовке в лимонном соусе

Ингредиенты :

• филе хека – 350 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• сливочное масло – 50 г;
• петрушка – 3 веточки;
• соль, перец, специи по вкусу.

Хека можно заменить на любую другую белую рыбу. Духовку заранее разогрейте до 190°. перец.

Рыбное филе выложите в форму для запекания и полейте соусом. Готовьте 10 мин.

Ингредиенты :

• мидии в раковинах – 500 г;
• чеснок – 2 зубч.;
• сливочное масло – 30 г;
• сыр – 100 г;
• соль и перец по вкусу.

Мидии раскройте с помощью ножа и удалите одну створку. Срежьте мышцы и желудок. Выложите морепродукты на противень с фольгой для запекания.

Масло растопите на водяной бане и остудите творог на мелкой терке и смешайте с маслом.

Канапки, кульки і лаваш: прості та оригінальні закуски до новорічного столу

Олів`є до новорічного столу: п`ять простих рецептів