Домашние кабаносы – это отличная альтернатива магазинным закускам, ведь они не содержат лишних консервантов и готовятся исключительно из натуральных ингредиентов. Их можно брать в путь, на пикник или просто наслаждаться дома вместе с семьей.
Это блюдо порадует и взрослых и детей своим нежным вкусом и аппетитным ароматом. Готовятся они просто, а результат превзойдет все ожидания — об этом рассказали на странице Романа Емеця.
Ингредиенты:
- Мясо курицы – 1 кг
- Соль
- Кориандр молотый – 1/2 ч. л
- Чесночная приправа – 1/2 ч. л
- Копченая паприка – 1/2 ч. л
- Вода – 2 ст. л
Приготовление
- Куриное мясо следует измельчить в мясорубке до однородной смеси.
- Добавить соль, специи и две столовые ложки воды для равномерного перемешивания.
- Фарш тщательно перемешать в течение пяти минут, чтобы он стал эластичным и клейким. Качественное перемешивание поможет избежать образования воздушных пустот в будущих колбасках.
- Подготовленный фарш поместите в кондитерский мешок, отрежьте кончик для контроля толщины изделий.
- Выжмите колбаски на решетку или, при ее отсутствии, на противень, застеленный пергаментом.
- Сушите в дегидраторе при 50°C в течение 5-6 часов. Альтернативный способ – приготовление в духовке при минимальном нагреве, используя режим конвекции для лучшей циркуляции воздуха.
Подписывайтесь на Парламент UA в Telegram и Facebook и читайте самые важные и свежие новости первыми!
Читайте Parlament.UA в Google News.
Поделиться новостью
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите CTRL+ENTER.
