Картофельно-мясные котлеты: пошаговый рецепт вкусного домашнего блюда

Сытные, сочные и простые в приготовлении картофельно-мясные котлеты – универсальное блюдо, сочетающее мясо и гарнир в одном рецепте. Они вкусны как горячими, так и холодными, подходят для семейного ужина или обеда на работу.

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.
• Свиной фарш - 500 г
• Лук – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Гранулированный чеснок - ½ ч. л
• Универсальная приправа – 1 ч. л
• Томатная паста — 2 ст. л
• Вода - 200 мл
• Масло для жарки

Способ приготовления

• Очистите картофель и лук.
• Картофель натрите на средней терке, отожмите лишнюю жидкость.
• Лук измельчите (натрите или измельчите в блендере).
• В миске смешайте фарш, картофель и лук.
• Добавьте соль, перец, чеснок и приправу. Хорошо вымесите массу.
• Сформируйте котлеты смоченными руками.
• Обжарьте по бокам на разогретой сковороде до румяной корочки (по 2–3 мин с каждой стороны).
• Смешайте томатную пасту с теплой водой, залейте консистенцией котлеты.
• Накройте крышкой и тушите 5 мин. Затем откройте и тушите еще 5–7 мин, чтобы соус частично испарился.

Дополнительные советы:

• Вместо свинины можно использовать курицу, говядину или их сочетание.
• По желанию добавьте тертый сыр или зелень.
• Подавайте со сметаной, горчицей или соусом тартар.

Эти домашние картофельно-мясные котлеты – идеальный вариант вкусного и питательного блюда для всей семьи.

Котлети по-київськи: як приготувати "візитку української столиці"