Кухня народов мира: голландские блины на молоке

Эти большие и пушистые блины на молоке отлично подходят для завтрака, ланча, обеда или десерта. Впрочем, блины – это громко сказано, можно наесться и одним. Готовится такой голландский блин лишь через 5 минут – просто взбейте все ингредиенты, вылейте на сковороду и отправьте в духовку.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт. (большие);
• мука – 60 г;
• молоко – 120 мл;
• сахар – 1 ст. л.;
• мускатный орех – щепотка;
• сливочное масло – 4 ст. л.

Важно: все продукты должны быть комнатной температуры.

Для начинки: варенье, карамелизированные фрукты, сахар с корицей.

Разогреваем духовку до 220 градусов. Готовим тесто на блине: соединяем яйца, муку, молоко, сахар и мускатный орех, взбиваем с помощью блендера или венчика к однородности.

Растапливаем в тяжелой духовке в сковороде сливочное масло (диаметр сковороды около 25 см, можно взять другую жаропрочную посуду) – следим, чтобы не подгорело. Выливаем тесто в сковороду и выпекаем 20 минут. За это время блин станет пышным и золотистым. Убавляем температуру до 150 градусов и выпекаем еще 5 минут.

Достаем блинчик из духовки, разрезаем на клинья и сразу подаем.

Прості рецепти смакоти: сирні млинці до сніданку

Пишні домашні оладки на кефірі або йогурті: популярні рецепти