Кухня народов мира: немецкий картофельный салат с горчицей

Немецкий картофельный салат – яркий пример того, как из обычных ингредиентов можно создать сытную закуску.

Этот салат удивительно вкусен благодаря идеальному сочетанию пряного картофельного вкуса со свежим зеленым луком, петрушкой и хрустящими зернышками горчицы.

Рецепт немецкого картофельного салата отличается от классических версий готовящимся без майонеза.

Заправка, которая готовится из растительного масла и уксуса, проста в приготовлении, но ароматная и вкусная. Масло можно выбирать любое: подсолнечное, кунжутное, кукурузное, не обязательно оливковое.

Немецкий картофельный салат отлично украсит семейный ужин или обед, идеально подойдет для вечеринок и пикников.

Приготовьте этот салат в качестве отдельного блюда или гарнира к блюдам на гриле.

Как приготовить картофельный салат?

Если вы не соблюдаете пост или вегетарианский принцип питания, в немецкий салат из картофеля, для более насыщенного вкуса и текстуры, можно добавить обжаренные кусочки бекона.

Ингредиенты:

• картофель (почищенный) – 700 г
• соль – 2 ч. л.
• лавровый лист – 1 шт.

Для заправки:

• горчица французская (с зернами) – 1 ст.
• оливковое масло – 100 мл
• соль – 0,5 ч. л.
• винный уксус – 2 ч. л.
• луковица фиолетовая – 1 шт.
• зеленый лук – по вкусу
• петрушка – по вкусу

Немецкий картофельный салат: рецепт пошагово

1. Почищенный картофель нарезаем большими кубиками и перекладываем в кастрюлю.
2. Заливаем ее водой, добавляем соль и лавровый лист и варим до готовности. Этот процесс занимает около 20 минут. Важно картошку не переварить.
3. Затем воду сливаем, а картофель немного охлаждаем.
4. Для заправки луковицу чистим и нарезаем мелкими кубиками или тонкими полукольцами. Поливаем ее винным уксусом и оставляем на 5 минут. Затем сочетаем в мисочке маринованный лук, французскую горчицу, оливковое масло, соль, нарезанный зеленый лук и петрушку.
5. Полим картофель заправкой, перемешиваем и выкладываем в салатник.

Немецкий салат из картофеля готов. Пора отправиться в кулинарное путешествие и попробовать этот немецкий кулинарный шедевр. Приятного аппетита!

Прості рецепти смакоти: готуємо брізолі з картопляним пюре

Прості рецепти смакоти: готуємо картопляну піцу