Курица по-римски: сочное блюдо в итальянском стиле за 45 минут
Нежные куриные окорочка, тушеные с болгарским перцем, луком и чесноком в томатном соусе – классика итальянской кухни.
Курица по-римски – это ароматное и сочное блюдо, которое готовится в одной сковороде. Нежное мясо, сладковатый перец и насыщенный томатный соус делают ее идеальным вариантом для семейного ужина.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Куриные окорочка (или филе) - 800 г
- Болгарский перец - 300 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Томатный сок (или измельченные томаты) – 400 мл
- Оливковое масло – 50 мл
- Соль, перец, итальянские травы – по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты. Куриные окорочка промойте и обсушите. Лук и чеснок мелко нашинкуйте. Болгарский перец нарежьте соломкой.
- Обжарьте курицу. Разогрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте курицу по бокам до легкой золотистой корочки (5–7 минут).
- Добавьте овощи. Добавьте лук, чеснок и перец. Готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
- Залейте томатным соком. Влейте томатный сок (или измельченные помидоры), посолите, поперчите, добавьте сушеные итальянские травы. Перемешайте.
- Тушите. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 25–30 минут до готовности курицы.
Кушанье хорошо сочетается с полентой, картофельным пюре, рисом или свежим хлебом. Перед подачей можно посыпать свежей петрушкой.
Читайте также