Курица по-римски: сочное блюдо в итальянском стиле за 45 минут

Курица по-римски – это ароматное и сочное блюдо, которое готовится в одной сковороде. Нежное мясо, сладковатый перец и насыщенный томатный соус делают ее идеальным вариантом для семейного ужина.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриные окорочка (или филе) - 800 г
• Болгарский перец - 300 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Томатный сок (или измельченные томаты) – 400 мл
• Оливковое масло – 50 мл
• Соль, перец, итальянские травы – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. Куриные окорочка промойте и обсушите. Лук и чеснок мелко нашинкуйте. Болгарский перец нарежьте соломкой.
2. Обжарьте курицу. Разогрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте курицу по бокам до легкой золотистой корочки (5–7 минут).
3. Добавьте овощи. Добавьте лук, чеснок и перец. Готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
4. Залейте томатным соком. Влейте томатный сок (или измельченные помидоры), посолите, поперчите, добавьте сушеные итальянские травы. Перемешайте.
5. Тушите. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 25–30 минут до готовности курицы.

Кушанье хорошо сочетается с полентой, картофельным пюре, рисом или свежим хлебом. Перед подачей можно посыпать свежей петрушкой.

Читайте также

Лимонно-кокосовые шарики с маком: десерт без выпечки за 10 минут