Курка по-римськи: соковита страва в італійському стилі за 45 хвилин

Курка по-римськи — це ароматна і соковита страва, яка готується в одній сковороді. Ніжне м’ясо, солодкуватий перець і насичений томатний соус роблять її ідеальним варіантом для сімейної вечері.

Інгредієнти (на 4 порції):

• Курячі стегенця (або філе) — 800 г
• Болгарський перець — 300 г
• Цибуля — 1 шт.
• Часник — 2 зубчики
• Томатний сік (або подрібнені томати) — 400 мл
• Оливкова олія — 50 мл
• Сіль, перець, італійські трави — за смаком

Приготування:

1. Підготуйте інгредієнти. Курячі стегенця промийте та обсушіть. Цибулю та часник дрібно наріжте. Болгарський перець наріжте соломкою.
2. Обсмажте курятину. Розігрійте оливкову олію на сковороді. Обсмажте курку з обох боків до легкої золотистої скоринки (5–7 хвилин).
3. Додайте овочі. Додайте цибулю, часник і перець. Готуйте ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
4. Залийте томатним соком. Влийте томатний сік (або подрібнені томати), посоліть, поперчіть, додайте сушені італійські трави. Перемішайте.
5. Тушкуйте. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 25–30 хвилин до готовності курки.

Страва добре поєднується з полентою, картопляним пюре, рисом або свіжим хлібом. Перед подачею можна посипати свіжою петрушкою.

Читайте також

Лимонно-кокосові кульки з маком: десерт без випікання за 10 хвилин