Лимонно-кокосові кульки з маком: десерт без випікання за 10 хвилин

Лимонно-кокосові кульки з маком — простий і корисний десерт без випікання, який готується всього за 10 хвилин. Вони не містять рафінованого цукру та борошна, мають приємну кислинку та насичений кокосовий аромат.

Інгредієнти (на 8 порцій):

• Кокосова стружка — 140 г
• Мак — 1,5 ст. л.
• Мигдальне масло — 2 ст. л.
• Грецький йогурт — 2 ст. л.
• Мед — 3 ст. л.
• Кокосова олія — 2 ст. л.
• Сік лимона — 1 ст. л.
• Цедра лимона — 1 ст. л.
• Молоко — 2 ст. л. (за потреби)
• Сіль — 1 г

Спосіб приготування:

1. Підготуйте сухі інгредієнти. У мисці змішайте кокосову стружку, мак, дрібку солі та натерту лимонну цедру.
2. Додайте рідкі компоненти. Влийте мигдальне масло, мед, грецький йогурт, кокосову олію та лимонний сік. Добре перемішайте до однорідності.
3. Відрегулюйте текстуру. Якщо суміш занадто суха, додайте 2–3 столові ложки молока.
4. Охолодіть масу. Поставте суміш у холодильник на 20–30 хвилин — так буде легше формувати кульки.
5. Сформуйте десерт. Зліпіть невеликі кульки однакового розміру. За бажанням обваляйте їх у кокосовій стружці або маку.

Готові кульки зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику до 4–5 днів. Також їх можна заморозити.

Читайте також

Паста аль-лімоне: простий рецепт італійської вечері за 25 хвилин