Лимонно-кокосовые шарики с маком: десерт без выпечки за 10 минут

Лимонно-кокосовые шарики с маком – простой и полезный десерт без выпечки, который готовится всего за 10 минут. Они не содержат рафинированный сахар и муку, имеют приятную кислинку и насыщенный кокосовый аромат.

Ингредиенты (на 8 порций):

• Кокосовая стружка - 140 г
• Мак - 1,5 ст. л.
• Миндальное масло – 2 ст. л.
• Греческий йогурт – 2 ст. л.
• Мед – 3 ст. л.
• Кокосовое масло – 2 ст. л.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Цедра лимона – 1 ст. л.
• Молоко – 2 ст. л. (при необходимости)
• Соль - 1 г

Способ приготовления:

1. Подготовьте сухие ингредиенты. В миске смешайте кокосовую стружку, мак, щепотку соли и натертую лимонную цедру.
2. Добавьте жидкие компоненты. Влейте миндальное масло, мед, греческий йогурт, кокосовое масло и лимонный сок. Хорошо перемешайте до однородности.
3. Отрегулируйте текстуру. Если смесь слишком сухая, добавьте 2–3 столовых ложки молока.
4. Охладите массу. Поставьте смесь в холодильник на 20–30 минут – так будет легче формировать шарики.
5. Сформируйте десерт. Слепите небольшие шарики одинакового размера. По желанию обваляйте их в кокосовой стружке или маке.

Готовые шарики храните в герметичном контейнере в холодильнике до 4–5 дней. Также их можно заморозить.

Читайте также

Паста аль-лимоне: простой рецепт итальянского ужина за 25 минут