Квашенные помидоры в ведре: вкусная закуска, которая будет готова через 4 дня

Квашенные помидоры – популярная закуска среди украинцев, которая готовится довольно быстро. Многие хозяйки выбирают самое ведро для их приготовления, ведь таким образом томаты будут готовы всего за несколько дней. Предлагаем попробовать проверенный "бабушкин" рецепт квашеных помидоров с сахаром.

Ингредиенты:

• 8-10 кг помидоров
• 5 л воды
• 2 стакана соли
• 5 столовых ложек сахара с горкой
• 10 зубчиков чеснока
• 1 болгарский перец
• 1 столовая ложка горчичного порошка
• Листья смородины и вишни
• 1 корень хрена

Способ приготовления:

1. Выберите целые, плотные помидоры без повреждений и тщательно вымойте.
2. Приготовьте маринад: растворите соль и сахар в 5 л воды комнатной температуры, после чего охладите в холодильнике.
3. На дно пластикового ведра выложите листья смородины и вишни, чеснок и хрен.
4. Добавьте половину помидоров, сверху – чеснок и зелень.
5. Выложите остальные помидоры, накройте их листьями и посыпьте горчичным порошком.
6. Залейте помидоры подготовленным маринадом. Накройте ведро крышкой, но не закрывайте герметично.

Для быстрого приготовления оставьте ведро при комнатной температуре и уже через 4 дня вы сможете наслаждаться пикантной закуской. Если хотите сохранить их подольше, поставьте емкость в прохладное место – помидоры будут готовы через месяц.

Идеально в холодный день: рецепты сытного плова

Для тех, кто бережет фигуру: рецепты салатов без майонеза