Ленивый творожник с клубникой за 30 минут: даже выпекать не нужно

Настала пора клубники, поэтому предлагаем приготовить вкусный клубничный сырник, который не нужно выпекать.

Рецептом поделилось издание shuba. Там заметили, что основа пирога будет песочной – из печенья (шоколадное, бисквитное, сахарное), а начинка – из сыра кисломолочного и маскарпоне. Сверху нужно украсить клубникой и вы получите очень вкусный десерт.

Необходимые ингредиенты (на 6 порций):

• овсяное печенье – 300 г,
• сливочное масло – 100 г,
• кисломолочный творог - 1 кг,
• сыр маскарпоне – 500 г,
• пудра сахарная – 200 г,
• желатин – 30 г,
• сливки 30% - 250 г,
• ванильный сахар - 10 г,
• клубника – 300 г.

Способ приготовления:

1. Сделайте из печенья крошку. Для этого используйте блендер. Масло растопите и смешайте с крошкой. Выложите на форму для запекания (23-25 см). У вас должен получиться корж с бортиками на высоту формы. Поставьте его в холодильник, чтобы он охладился.

2. В кастрюле смешайте желатин с пятью столовыми ложками холодной войны и оставьте разбухать на 15 минут. В это время возьмите охлажденные сливки и взбейте их на ледяной бане, чтобы образовалась стойкая пена.

3. Зернистый сыр нужно перетереть в блендере, чтобы образовалась однородная масса. Добавьте маскарпоне, обычный сахар и ванильный. Перемешайте все.

4. Поставьте миску с желатином в кипяток и, помешивая, растворите его. Но следите, чтобы он не перегрелся.

5. Осторожно добавьте желатин в творожную массу, помешивайте постоянно, чтобы он равномерно распределился. Далее соедините творожную массу со сливками. Используйте при этом силиконовую лопатку.

6. Сырную массу с желатином положите в лепешку и украсьте свежей клубникой. Поставьте в холодильник, чтобы остыло.

Также предлагаем попробовать приготовить не обычные конфеты, а "Сникерс". Вкус ничем не уступает магазинному варианту и увлечет и детей, и взрослых

Читайте также

Простые рецепты вкусности: готовим крем "Пломбир"

Простые рецепты вкусности: лимонный пирог от Джейми Оливера