Мексиканский салат с курицей и майонезом: сытный и вкусный рецепт

Вкусное и сытное блюдо, которое нравится всем – мексиканский куриный салат с кукурузой, овощным ассорти и майонезом.

Как пишет SHUBA, для приготовления этого холодного салата можно использовать отварную или запеченную куриную грудку. Вам также понадобится консервированная смесь овощей или размороженная смесь "Мексиканская".

• Куриная грудка – 1 шт.
• Майонез (72%) – 4 ст. л.
• Греческий йогурт – 2 ст. л.
• Черный молотый перец – 0,5 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Сок лайма – 2 ст. л.
• Лук – 1 шт.
• Овощная смесь – 200 г
• Стебли сельдерея – 2 шт.
• Кукуруза (зерна) – 1/2 ст.

Для подачи возьмите 1 авокадо, свежий салат и кинза по своему вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Подготовка ингредиентов. Отварите куриную грудку, дайте ей остыть и разберите на волокна. Мелко нарежьте стебли сельдерея и лук. Консервированную овощную смесь отцедите.

2. Приготовление соуса и добавление овощей . В большой миске смешайте майонез, греческий йогурт, измельченный лук, овощной микс, сельдерей, кукурузу, черный перец, соль и сок лайма.

3. Сочетание ингредиентов. Добавьте в смесь измельченную курицу и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом. По желанию можно добавить столовую ложку уксуса для длительного хранения салата.

4. Подача салата. Оставьте салат в холодильнике на ночь, чтобы вкусы смешались. Перед подачей выложите салат на листья свежего салата, украсьте авокадо слайсами и свежей кинзой.

Этот мексиканский куриный салат с кукурузой и овощами обязательно понравится вам и вашим гостям!

Салат лучше всего подавать свежим, чтобы сохранить его вкус и питательные свойства. Также рекомендуем попробовать крабовый салат по-японски.