Необычный торт на Новый год из печенья и плавленого сыра

Плавленый сырок в торте? Почему бы и нет, ведь этот рецепт позволяет приготовить очень нежную и невероятную выпечку. Начнём с ингредиентов. Для приготовления возьмите:

• бисквитное (или сахарное) печенье ("К кофе" или другое) - 180 граммов,
• масло сливочное – 80 граммов,
• сыр сливочный (плавленый) – 200 граммов,
• сливки жирностью не менее 33% – 150 мл,
• вода – 25 мл,
• сахарная пудра – 50 граммов,
• ванильный сахар – буквально на кончике ложки,
• желатин – 5 граммов.

Как готовить:

1. Поломайте на кусочки печенье и бросьте в блендер. Далее растопите масло на паровой бане и вылейте его поверх печенья. Взбейте блендером до однородной массы.
2. В форму для выпекания, предварительно застеленной фольгой, выложите мокрую крошку из печенья. Равномерно выложите смесь на дно и сформируйте бортики высотой около 2 сантиметров. Затем отложите в холодильник на час.
3. Тем временем приготовим начинку. Возьмите плавленый сырок (желательно без вкусовых добавок).
4. Параллельно разведите желатин в воде и оставьте его на 10 минут. Воду можно теплую, так лучше гранулы растают.
5. В миске соедините сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбейте все миксером до однородной массы. Затем добавьте желатин. Еще раз взбейте, но в этот раз на малой скорости.
6. В отдельном сосуде взбейте жирные сливки (должна получиться однородная тягучая масса). Сразу всыпьте их в массу из сливочного сыра и вымешайте до однородности.
7. Выложите начинку на основание торта и положите в холодильник на 3-4 часа. Дальше, по желанию, его можно украсить. К примеру, цедрой апельсина и мятой.

"Київський торт" для лінивих: швидкий рецепт легендарного десерту

Прості рецепти смакоти: торт "Три склянки" на кефірі