Прості рецепти смакоти: торт "Три склянки" на кефірі

Цей рецепт – справжня знахідка для тих, хто хоче порадувати своїх близьких чимось солодким, але не хоче грати в кулінарні складнощі.

Торт 3 склянки виходить настільки соковитим і вологим, що навіть не потребує додаткового просочення.

Інгредієнти:

Для тіста:

• кефір – 1 склянка
• цукор – 1 склянка
• борошно – 1 склянка
• розпушувач – 1 ч. л.
• сіль – дрібка
• яйце – 1 шт.
• олія – 50 мл
• какао – 2-3 ст. л.
• цедра лимона або апельсина – 1 ч. л.

Для крему:

• сметана (жирна) – 350 г
• цукрова пудра – 3-4 ст. л.
• цедра лимона або апельсина (за бажанням) – 1 ч. л.
• сік лимона – 1 ст. л.
• загущувач для сметани (якщо сметана не жирна) – 1 пакетик

Для прикрашання:

• шоколад – 90-100 г

Для тіста яйце збиваємо з дрібкою солі та цукром, додаємо олію і цедру цитрусових. Кефір кімнатної температури вливаємо в миску і додаємо яєчну суміш, перемішуємо. Поступово вводимо просіяне з розпушувачем і какао борошно. Тісто повинно вийти, як середньої густоти сметана.

Круглу форму для випікання застеляємо пергаментним папером і змащуємо олією. Тісто виливаємо у форму. Випікаємо у духовці за 190 °С близько 40 хвилин.

Для крему сметану викладаємо у миску та гарно перемішуємо з загущувачем. Додаємо цукрову пудру, сік та цедру лимона, збиваємо вінчиком.

Охолоджений корж розрізаємо на 3 частини. Збираємо торт, змащуючи коржі кремом. Другим коржем кладемо той, який самий не рівний (верхівка). Верх і боки також змащуємо сметанним кремом.

Торт прикрашаємо шматочками шоколаду.

Торт 3 склянки готовий. Поміщаємо його на деякий час в холодильник, щоб коржі просочилися кремом. Смачного!

Читайте також

Майже торт: печемо львівський пляцок із маком та медом

Рецепти смачних десертів: печемо Київський торт