Простые рецепты вкусности: торт "Три стакана" на кефире

Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто хочет порадовать своих близких чем-нибудь сладким, но не хочет играть в кулинарные сложности.

Торт 3 стакана получается настолько сочным и влажным, что даже не требует дополнительной пропитки.

Ингредиенты:

Для теста:

• кефир – 1 стакан
• сахар – 1 стакан
• мука – 1 стакан
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• соль – щепотка
• яйцо – 1 шт.
• масло – 50 мл
• какао – 2-3 ст. л.
• цедра лимона или апельсина – 1 ч. л.

Для крема:

• сметана (жирная) – 350 г
• сахарная пудра – 3-4 ст. л.
• цедра лимона или апельсина (по желанию) – 1 ч. л.
• сок лимона – 1 ст. л.
• загуститель для сметаны (если сметана не жирная) – 1 пакетик

Для украшения:

• шоколад – 90-100 г

Для теста яйцо взбиваем с щепоткой соли и сахаром, добавляем масло и цедру цитрусовых. Кефир комнатной температуры вливаем в миску и добавляем яичную смесь, перемешиваем. Постепенно вводим просеянную с разрыхлителем и какао муку. Тесто должно получиться, как средней густоты сметана.

Круглую форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и смазываем маслом. Тесто выливаем в форму. Выпекаем в духовке при 190 °С около 40 минут.

Для крема сметану выкладываем в миску и хорошо перемешиваем с загустителем. Добавляем сахарную пудру, сок и цедру лимона, взбиваем венчиком.

Охлажденный корж разрезаем на 3 части. Собираем торт, смазывая лепешки кремом. Вторым лепешкой кладем тот, который самый не ровный (верхушка). Верх и бока также смазываем сметанным кремом.

Торт украшаем кусочками шоколада.

Торт 3 стакана готов. Помещаем его на некоторое время в холодильник, чтобы лепешки пропитались кремом. Приятного аппетита!

Читайте также

Майже торт: печемо львівський пляцок із маком та медом

Рецепти смачних десертів: печемо Київський торт