Простые рецепты вкусности: печем торт "Кудрявый мальчик"

"Кудрявый Вася", и "Кудрявый Ваня", "Кудрявый мальчик", "Пинчер" и "Кудрявый пинчер" - это один и тот же торт - шоколадный, с нежным кремом и глазурью. Готовится он очень просто и из доступных ингредиентов, и ничем не отличался бы от других похожих десертов, если бы не его способ приготовления, который, по мнению детей, превращает его в самый вкусный шоколадный торт в мире.

Торт "Кудрявый Вася" (он же торт "Пинчер") – советский рецепт

Ингредиенты (для трех лепешек) :

• 2 яйца;
• 1 стакан сахара*;
• 1 ст. л. какао;
• 200 г сметаны;
• 200 г сгущенки;
• 2 ч. л. соды;
• 2,5 стакана муки.

* Объем стакана – 250 мл.

• 1 л сметаны;
• 1,5 стакана сахара;
• орехи и изюм – по вкусу.

Для глазури:

• 3/4 стакана сахара;
• 2 ст. л. какао;
• 2 ст. л. сметаны;
• 30-40 г сливочного масла.

Смешать яйца, сахар, какао, сметану, сгущенку и соду (не тушить).

Чтобы какао не комковалось, его лучше просеять через сито.

Добавить муку и вымесить однородное тесто. Разделить его визуально на три части и выпечь три коржа.

Для сметанного крема нужно смешать с сахаром, добавить измельченные орехи и изюм и снова перемешать.

Самый тонкий корж выложить на блюдо – это будет основа торта – и смазать ее кремом. Оставшиеся два коржа поломать на кусочки или нарезать на кубики. Каждый такой кусочек или кубик нужно обмакнуть в крем и выложить на лепешку-основу в виде горки.

Для глазури смешать сахар, какао и сметану, подержать на небольшом огне, чтобы потемнела масса, добавить сливочное масло. Немного остудить глазурь и полить ею готовый торт в виде завитков.

"Київський торт" для лінивих: швидкий рецепт легендарного десерту

Празький торт: класичний рецепт популярного десерту