В Украине посчитали, во сколько обойдется новогодний стол-2021
Эксперты считают, что семья из четырех человек сможет отпраздновать Новый год за 1700 грн
В среднем по Украине стоимость новогоднего стола-2021 для украинской семьи из четырех человек повысится по сравнению со стоимостью новогоднего стола-2020 только на 5,3% и составит 1706,09 грн.
Об этом сообщил директор Национального научного центра "Институт аграрной экономики", академик НААН Юрий Лупенко.
По его словам, для оценки взяли новогоднее меню из блюд, которые являются традиционными для стола среднестатистической семьи: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и тому подобное.
По расчетам ученых Института аграрной экономики, 3 кг салата "Оливье" традиционной рецептуры обойдется в 159,37 грн. Это на 13,8% больше, чем при праздновании Нового 2020 года. Самыми дорогими ингредиентами блюда является колбаса - 70 грн за 0,5 кг, 0,5 кг зеленого горошка - 32,50 грн, 200 г соленых огурцов - 16,50 грн, 6 яиц - 14,50 грн и 180 г майонеза - 12 50 грн.
Еще в 13,37 грн обойдутся лук, морковь и картофель, цены на которые по состоянию на конец 2020 года уменьшились (кроме моркови), по сравнению с 2019 года на 23,5% и 30,1%.
На уровне прошлого года будет стоить салат "Сельдь под шубой" (1,5 кг) - 120,37 грн. Львиную долю его стоимости составит филе сельди - 100 грн за 0,5 кг. Майонез (180 г) обойдется в 12,50 грн, морковь - 1,81 грн (1 шт.), свекла - 2,17 грн (1 шт.), лук - 1,19 грн (1 шт.), картофель - 2,70 грн (2 шт.), - рассказал эксперт.
Читайте также
На 10-30% выросли расходы на мясные продукты, - отметил Юрий Лупенко.
По его прогнозу, стоимость овощей на новогоднем столе составит, в среднем, 182,3 грн. Фрукты на праздничном столе обойдутся в 104 грн.
Читайте также
Семьям, имеющим возможность покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить около 470 грн. Баночка красной икры (120 г) обойдется в 250 грн, а 200 г красной рыбы - в 220 грн.
Поэтому стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 2176,09 грн, отметил ученый.
Лупенко отметил, что стоимость бюджетного варианта новогоднего стола в Киеве составит 1916,78 грн, что на 7,4% больше стоимости новогоднего стола 2020 года. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 2426,78 грн.
Напомним, расчет стоимости новогоднего стола в 2021 году сделан Национальным научным центром "Институт аграрной экономики" на основе данных Государственной службы статистики Украины, мониторинга розничных цен на городских рынках и в супермаркетах в среднем по регионам на 1 декабря 2020 года.